Dit recept is van ISI, het merk van mijn schuimspuit. Vertaling uit het engels, maar daar smaakt het niet minder om.
Een beetje aangepast. het origineel was voor op zalm. Dan mag er dille in. Het recept gaat uit van yoghurt. Neem Turkse of Griekse. Wel vet. Dat vet heb je nodog om een stevig schuim te krijgen.
Dit heb je nodig.
60 gr melk
165 gr rijpe avocado
30 ml limoen sap
60 ml groenten bouillon
135 gr yoghurt
beetje peterselie
klein beetje suiker
snufje zout (naar smaak)
Zo moet je het doen
Roer alls door elkaar en druk dit door een fijne zeef.
Doe het gladde mengsel in de schuimspuit en laad die met 1 patroon.
Goed schudden en de koelkast in. Koud op spuiten.
Laad
