Hier onder kun je naar hartelust door de recepten bladeren. O,ja .. ik maak van de tags nog wel eens een zooitje. Het recept dat je zoet staat misschien wel onder een wat onverwachte tag. Maar goed, zoekmogelijkheden genoeg.
Hier onder kun je naar hartelust door de recepten bladeren. O,ja .. ik maak van de tags nog wel eens een zooitje. Het recept dat je zoet staat misschien wel onder een wat onverwachte tag. Maar goed, zoekmogelijkheden genoeg.
Sticky toffee pudding is één van onze favorieten. Maar het vult wel.
We hebben een recept van de hairy bikers aangepast zodat we de pudding ook op krijgen. Nog steeds geen topper als je wilt afvallen.
Yorkshire-pudding eet je bij grote stukken vlees waar goeie vette jus van afkomt. Dopen en vol laten zuigen (als een spons) en hopen dat je cardioloog het niet merkt. Als je ze groot genoeg maakt, kun je ze ook vol gieten met jus.
Als voorafje maken we nog wel eens een kaassoufflë. Een voorafje, dus geen hoofdgerecht. De meeste recepten die je op internet tegen komt zijn genoeg voor een weeshuis. Vandaar een aangepast recept voor 4 kleine porties.
Deze espumma heb ik een beetje aangepast om een makkelijk basis recept te krijgen voor een kruidenschuim.
Je moet dus een beetje spelen met de kruiden en de hoeveelheid bouillon. Bij twijfel, hoeveelheden aanhouden.
Als je in Engeland aan pudding denkt, is dat wat anders dan onze pudding. Wij koken een pudding, een Engelse pudding gaat in de oven. Een paar keer per jaar maken we een echte Sundayroast. Het ultime toetje is dan chocolate pudding die aan de binnenkant nog zacht is.
Een mens moet een hobby hebben. Die van Patrick is BBQen. Omdat we zoveel mogelijk zelf willen maken, ook een recept voor bbq-saus. Ooit gevonden toen we op een zondag gingen grillen en geen saus hadden. Hiervoor hadden we alles in huis. Zo lekker dat het een blijvertje is geworden.
In de meeste erwtensoepen gaat varkensvlees. Dat is voor ons dan weer niet zo'n goed idee. Deze soep heeft dezelfde uitwerking en is ook gemaakt met erwten. Als we weer eens een lammetje hebben, maken we steevast Schotsesoep. Afijn men lene...
Voor kniepertjes heb je een kniepertjesijzer nodig. Maar dan kun je ook meteen zelf je ijshoorntjes, ijsbakjes en spekkedikken maken.
Goed, heb je een ijzer dan heb je hier het orignele recept van de kniepertjes zoals ze ook door de Vrouwen van Nu gebakken worden.
Of het nu zomer is of winter, er gaat niets boven zelfgemaakte limonade. Niet dat er nu veel minder suiker in zit. Nee, het draait om de verse citrus vruchten. Je gebruikt hetzelfde recept voor citroen en sinasappel limonade. Ok, de sinasappel bevat nog al wat citroen.
Beter goed gejat dan slecht zelf verzonnen. Dit recept is eigenlijk bedoelt als salade. Wij hebben er een voorgerecht van gemaakt. Kwestie van wat minder maken. Kleine eigen draai er aan gegeven en voila, omdat we weer eens niet precies afmeten moet je deze zelf ook op gevoel maken.
Soms heb je van die recepten waarvan ook wij zeggen: maak maar de helfd, da's genoeg. Dit is een aangepast recept waar wij als toetje genoeg aan hebben met z'n vieren, maar wat eigenlijk voor twee personen is. De melk wegen we af omdat het zo'n kleine hoeveelheid is.
Bij Kirsten thuis zaten er altijd meer tomaten aan de tomatenplanten dan dat er opgegeten werd. Dan kun je ze maar beter inmaken.
Wat is dan beter dan een Engels chutney recept slecht vertalen naar het Nederlands.
Soms is je oude vertrouwde 'Yorkies' recept niet het beste. Of je wilt gewoon eens kijken of het nog beter kan. Nou dat kan en omdat de hele aanpak een beetje anders is, laten we beide recepten staan.
WITTEVEEN!
Deze website is aangeboden door Witteveen!
Wil je meer weten over een website voor je zelf, Bijvoorbeeld voor je familie of voor je hobby?
Kijk dan op www.patrickwitteveen.nl.
