Soms maakt het uit wie een recept maakt. Als je haast hebt, dan lukt dit toetje niet. Geduld is een schone zaak. Als je nmelijk niet het geduld hebt om het eiermengsel na het toevoegen van de gelatine een tijdje te laten rusten, dan krijg je een stevige gelatinelaag onder in het schaaltje. Laat Kirsten dat nu het lekkerst vinden (en wij mannenjuist niet). Er is dus een eeuwig durende strijd over de wachttijd. Komt er bij ons op neer dat Michiel de pudding maakt.

Dit heb je nodig

2 eieren
100 gr suiker
2 citroenen
4 blaadjes gelatine
1/8 L. slagroom

Zo doe je het

Splits de eieren.
Klop de dooiers met de suiker schuimig.
Rasp van de citroenen de schil en pers ze uit.
Laat de gelatine weken in 1 dl. water.
Verwarm het citroensap en de gerapte schil en los de gelatine hierin op.
Roer dit bij de eieren.
Laat dit plm. 20 min. opstijven.
Klop de slagroom zonder suiker stijf en roer dit er doorheen.
Klop de eiwitten stijf en spatel dit door het mengsel.

Je kunt zelf kiezen os je 1 grote pudding wilt, of dat je voor iedereen een eigen bakje vult. 

Laat de pudding opstijven in de ijskast.