Als je in Engeland aan pudding denkt, is dat wat anders dan onze pudding. Wij koken een pudding, een Engelse pudding gaat in de oven. Een paar keer per jaar maken we een echte Sundayroast. Het ultime toetje is dan chocolate pudding die aan de binnenkant nog zacht is.  

Dit heb je nodig:

125 gr. Boter
125 gr. Pure chocolade
3 eieren
¾ cup suiker
3 eetl. Bloem

Zo doe je het:

Verwarm de oven voor op180 graden
Smelt de boter en de suiker in een pannetje. (overweeg dit in een badje van Marie te doen. Chocolade brand gemakkelijk aan).
Roer de eieren, suiker en bloem door het mengsel.
Verdeel het geheel over verschillende soufflébakjes of doe het in een wat grotere bak of schaal.
Afhankelijk van de grootte van de bakjes, 10 – 15 minuten de oven in.

Je kunt dit eten met:
- vanille saus (custard)
- Slagroom
- Bij een chocolade dessert (ijs en moes)